نجاح استخلاص واستخدام «زيت زهرة الفل» في الصناعات الغذائية

أعلنت وزارة البيئة والمياه والزراعة نجاح مركز جازان للبحوث الزراعية بالتعاون مع جمعية جازان وجامعة جازان في استخلاص زيت زهرة جازان. وهذه خطوة طموحة تزيد من القيمة الاقتصادية والاجتماعية لهذا المنتج العطري الفريد.

وأوضحت الوزارة أن هذه التجربة الرائدة تأتي في إطار جهود المملكة لتطوير المنتجات المحلية ودعم الابتكار الزراعي، بما يسهم في تنويع الاقتصاد وتعزيز مكانة السعودية في أسواق النفط الأساسية العالمية.

وأشارت إلى أن التجارب العلمية التي أجريت في هذا الشأن أكدت جودة الزيت المستخرج، حيث تم تحضير الزهور بعناية فائقة من خلال نقعها في محلول الهكسان لمدة 24 ساعة. ثم تم استخدام تقنيات متقدمة لاستخلاص المركبات العطرية عن طريق التبخير وحقن المحلول في جهاز الفصل الكروماتوغرافي. واستخدم الغازي مطياف الكتلة الذي أدى إلى الكشف عن المركبات العطرية المميزة لزهرة الياسمين الجيزانية.

وكشفت أن نتائج التحليل أظهرت وجود مجموعة من المركبات العطرية النادرة التي تعطي زيت العصفر طابعه الفريد، لافتة إلى أن أبرز ما يميز هذا المستخلص هو احتوائه على مادة “كحول الفينثيل” وهي أحد المركبات الأساسية. مما يمنح زيت ورد الطائف واسطنبول رائحته المميزة، مما يجعل زيت جيزان منافسًا قويًا في أسواق العطور.

وذكرت وزارة البيئة والمياه والزراعة، أن مستخلص جيزان يتفوق بشكل كبير على نظيريه الهندي والمصري، حيث يحتوي على نسبة أقل بكثير من مركب خلات الفينيل، المقيد استخدامه دوليا لأسباب صحية، مؤكدة أن هذا النجاح يعزز سمعة الزيوت العطرية محلية المصدر وتؤكد التزام المملكة بمعايير الجودة العالمية.