شعبة القصابين تكشف عن إنتاج الجاموس المصري 8 لترات من الحليب يومياً بينما المستورد يصل إلى 15 لترًا
قال هيثم عبدالباسط، عضو شعبة القصابين بالاتحاد العام للغرف التجارية، إن ارتفاع أسعار اللحوم في السوق المحلية يعود إلى مجموعة من العوامل، أهمها ضعف الإنتاج المحلي واعتماد مصر بشكل كبير على الاستيراد.
الإنتاج المحلي والاعتماد على الاستيراد
وأوضح عبدالباسط في لقاءه مع الإعلامي محمد جوهر ببرنامج صباح البلد على بوابة البلد، أن مصر تنتج حوالي 40% فقط من احتياجاتها من اللحوم، بينما تعتمد على الاستيراد لتوفير 60% من الاستهلاك المحلي.
تأثير الواردات على الأسعار
وأشار إلى أن واردات مصر من اللحوم تشمل العجول الحية القادمة من البرازيل، ومنتجات أخرى مستوردة من السودان والصومال. هذا بالإضافة إلى استيراد كميات كبيرة من الأعلاف، مما ينعكس سلبًا على تكلفة الإنتاج وأسعار البيع للمستهلك.
مشاريع لدعم الثروة الحيوانية
وأكد عبدالباسط أن الدولة تُنفذ حاليًا مجموعة من المشاريع الهامة لدعم الثروة الحيوانية. حيث شملت توجيهات الرئيس عبد الفتاح السيسي إنشاء مجزر حديث في محطة النوبارية، وإقامة مصنع للأعلاف، وزراعة 350 ألف فدان لتوفير الاحتياجات الغذائية للمواشي. هذه الخطوات من شأنها تعزيز الإنتاج المحلي وتقليل فاتورة الاستيراد.
التهجين ودوره في الإنتاج
وكشف عبدالباسط عن وجود سلالات مهجنة مصرية – إيطالية يتم العمل عليها لرفع كفاءة إنتاج اللحوم في السوق. وأكد أهمية تطوير منظومة الهندسة الزراعية وإنشاء تركيبات علف محسنة لزيادة إنتاج الألبان.
إنتاج الألبان ومستويات التهجين
ولفت إلى أن الجاموس المصري ينتج بين 7 و8 لترات من الحليب يوميًا، بينما تصل إنتاجية الجاموس المهجن المستورد إلى 15 لتراً أو أكثر. مما يبرز ضرورة التوسع في برامج التهجين لزيادة الإنتاج وتحسين العائد الاقتصادي للمربين.
