تعرف على الهرم الغذائي السليم وأهم نصائح الغذاء الصحي ومخاطر طلب الطعام عبر خدمات التوصيل

أكد الدكتور بهاء الدين ناجي، استشاري التغذية العلاجية، أن التغذية غير السليمة تعد من أبرز أسباب انتشار الأمراض وضعف المناعة عالميًا. وأشار إلى أن تجربة العالم خلال جائحة كوفيد-19 كانت دليلًا واضحًا على تأثير المناعة الضعيفة على حياة الأفراد.

أهمية نوعية الغذاء

وأضاف الدكتور ناجي، خلال مداخلة هاتفية في برنامج “صباح البلد” المذاع على بوابة البلد، أن المشكلة تكمن في نوعية الطعام وليس في كميته. حيث أدت الوجبات السريعة والأطعمة المصنعة والدهون المشبعة والنشويات المكررة إلى اضطراب النظام الغذائي عالميًا. ودعا إلى ضرورة رفع الوعي الغذائي وتصحيح العادات اليومية.

مفهوم الغذاء المستدام

وأوضح استشاري التغذية أن مفهوم “الغذاء المستدام” يعني تناول الأطعمة بطريقة تضمن صحة الإنسان واستدامة الموارد الطبيعية في الوقت ذاته. وذكر أن الهرم الغذائي الصحي يعتمد على توزيع النسب التالية:

• 40% من السعرات تأتي من الحبوب الكاملة مثل الأرز غير المقشور والبطاطا.
• 30% من الخضروات والبقوليات، التي تساهم في خفض مستويات الكوليسترول وتحسين الهضم.
• 25% من البروتينات الحيوانية ومنتجات الألبان، مع التوجه نحو تناول الأسماك بدلاً من اللحوم للحد من مخاطر الكوليسترول.
• 5% فقط من الدهون غير المشبعة مثل زيت الزيتون وزيت الكتان، لضمان امتصاص الفيتامينات الذائبة في الدهون.