شعبة الدواجن توضح: لماذا تعتبر الفراخ المبردة والمجمدة الخيار الأكثر أماناً مقارنةً بالفراخ الحية؟

صرح سامح السيد، رئيس شعبة الدواجن بالغرفة التجارية المصرية، بأن قطاع الدواجن يعاني منذ قرابة عامين من مشاكل في الأسعار والتوافر. وأوضح أن الرئيس السيسي أمر بتشكيل لجنة عليا لتطوير صناعة الدواجن في مصر، برئاسة رئيس الوزراء ووزير الزراعة.

خلال لقائه الإعلاميين نهاد سمير وأحمد دياب في برنامج “صباح البلد” على بوابة البلد، أكد رئيس قطاع الدواجن بالغرفة التجارية أن الحكومة المصرية عملت على تذليل جميع العقبات أمام صناعة الدواجن في مصر، موضحًا أن حجم الاستثمارات في قطاع الدواجن يبلغ نحو 200 مليار جنيه مصري.

وأضاف السيد أن صناعة الدواجن من أقوى القطاعات الاقتصادية في مصر، وتحتاج إلى التطوير والتحديث، في حين يشهد قطاع الدواجن تراجعًا في حجم التبادل التجاري. وأكد أن الدواجن المبردة والمجمدة أكثر أمانًا من الكتاكيت الحية.

وأضاف: “بعد ذبح الدواجن، تحتوي على بكتيريا لا يمكن التخلص منها إلا بالتبريد والتجميد، وليس بالتسخين. الدواجن المجمدة صالحة لمدة عام واحد، ويتم إنتاج أربعة ملايين دجاجة يوميًا. ونعمل على تطوير مزارع بدائية”.