سلامة الغذاء تُحقق إنجازًا: 28 مأمورية رقابية تكشف تفاصيل فروع منشآت السلاسل التجارية

أصدر المركز الإعلامي للهيئة الوطنية لسلامة الغذاء تقريره الأسبوعي الثاني والعشرين لعام 2025، ويغطي الفترة من 21 إلى 27 يونيو، ويتضمن عددًا من الأنشطة المتنوعة، على النحو التالي:

أنشطة الإدارات المختلفة للهيئة:

نفذت الإدارة العامة لتفتيش المصانع، بالتعاون مع هيئة التفتيش الصناعي، 57 مهمة تفتيشية، وتم تسجيل خمسة مصانع على مستوى الدولة خلال الأسبوع الماضي.

نفذت إدارة الرقابة 36 جولة تفتيشية وتصديقية على محطات ومراكز الوقود، وأصدرت 782 تصريح تصدير للمنتجات الزراعية لـ 562 شركة تصدير.

وبحسب تقرير صادر عن الإدارة العامة للتصدير والاستيراد التابعة للهيئة، بلغ عدد شحنات الأغذية المُصدّرة 3150 شحنة، بوزن إجمالي يقارب 133 ألف طن، من 1115 شركة تصدير. وشملت الصادرات حوالي 620 صنفًا من الخضراوات والفواكه، والدقيق، ومنتجات غذائية متنوعة.

تصدرت البطاطس قائمة صادرات الخضراوات المصرية الأسبوع الماضي بواقع 10 آلاف طن، تلتها البصل بواقع 6 آلاف طن، ثم الخضراوات المشكلة المجمدة بإجمالي 5 آلاف طن. وبلغ إجمالي الصادرات 50 صنفًا، أي ما يعادل نحو 35 ألف طن.

تصدّر العنب الطازج والفراولة قائمة الفواكه المُصدّرة الأسبوع الماضي، بإجمالي 13 ألف طن لكلٍّ منهما، تلتهما الحمضيات بـ 6 آلاف طن. وبلغ إجمالي عدد أصناف الفاكهة المُصدّرة 30 صنفًا، أي ما يعادل حوالي 35 ألف طن.

وكانت السعودية والسودان وتركيا والولايات المتحدة أكبر الدول المستقبلة للصادرات المصرية الأسبوع الماضي، من إجمالي 191 دولة مستوردة.

وعلى صعيد عدد شحنات المواد الغذائية المصدرة خلال الأسبوع الماضي، جاء ميناء سفاجا في المركز الأول بإجمالي 555 شحنة، يليه ميناء الإسكندرية بـ510 شحنات، ثم ميناء دمياط بإجمالي 407 شحنات.

تم الأسبوع الماضي إصدار 600 شهادة صحية للتصدير، وذلك في إطار تطبيق آلية جديدة دخلت حيز التنفيذ مطلع عام 2025. وتولت الهيئة الوطنية لسلامة الغذاء مسؤولية إصدار شهادات تصاريح التصدير وفقاً للوائح الفنية المعتمدة.

بلغ إجمالي عدد شحنات المواد الغذائية الواصلة إلى البلاد حوالي 1,666 شحنة، ويُقدر إجمالي الكمية بنحو 213 ألف طن، استوردتها 800 شركة. وشملت السلع المستوردة القمح والزيوت المختلفة وفول الصويا. وفي الأسبوع الماضي، تصدرت أوكرانيا قائمة الدول المصدرة إلى مصر من بين 70 دولة، تلتها الولايات المتحدة وروسيا وإندونيسيا.

وواصل ميناء الإسكندرية تصدره للمركز الأول من حيث عدد الشحنات الغذائية الواردة بواقع 580 شحنة، يليه مطار القاهرة الدولي في المركز الثاني بواقع 356 شحنة، ثم ميناء السخنة بواقع 237 شحنة.

تم الإفراج عن 871 طردًا غذائيًا بموجب إفراج مؤقت، و355 طردًا بموجب إفراج سريع. وفي إطار تنفيذ قرارات لجنة الطعون، تم إعداد تقارير للتحقق من حالة 62 طردًا. وخلال الفترة نفسها، تم إصدار تراخيص استيراد لـ 57 مستوردًا.

واصلت الإدارة العامة لتسجيل وترخيص الأغذية الأهلية جهودها لدعم تجارة المواد الغذائية، حيث سجلت 69 منتجًا غذائيًا، وفحصت 350 منتجًا جديدًا. كما أصدرت 16 شهادة بيع حر. كما أجرت العديد من الحملات التفتيشية، واعتمدت العديد من الشركات والمؤسسات العاملة في هذا القطاع.

أجرى مركز عمليات الهيئة، التابع لإدارة المواد الخام الاستراتيجية، زيارات ميدانية لمحافظتي البحيرة والإسكندرية لمتابعة عمل لجان استلام القمح المحلية ومعالجة أي معوقات. كما زار مديرو الفروع في محافظات الشرقية وقنا وأسيوط مخازن القمح لضمان حسن سير عمليات الاستلام والتخزين. وبالتنسيق مع مركز عمليات وزارة التموين وجميع الجهات المعنية في المحافظات المعنية، تمت متابعة جميع المشكلات وحلها.

تلقت الهيئة الوطنية لسلامة الغذاء 94 شكوى عبر قنوات شكاوى مختلفة، بما في ذلك البوابة الإلكترونية لنظام الشكاوى الحكومي الموحد (مجلس الوزراء)، وهيئة حماية المستهلك، بالإضافة إلى شكاوى مقدمة مباشرةً إلى الهيئة. وقد تمت معالجة 57 شكوى بالفعل، ويجري حاليًا النظر في 37 شكوى أخرى.

استجابةً لهذه الشكاوى، بادر مفتشو إدارة الشكاوى بإجراء حملات تفتيشية على 236 منشأة غذائية في محافظات الغربية، والدقهلية، وكفر الشيخ، والمنوفية، والأقصر، والإسماعيلية، والبحر الأحمر، ومرسى مطروح، وبورسعيد، للتأكد من سلامة الأغذية المعروضة. وتم اتخاذ الإجراءات التصحيحية اللازمة لمخالفات سلامة الغذاء.

تهيب الهيئة، برئاسة الدكتور طارق الهوبي، بالمواطنين الإبلاغ الفوري عن أي مخالفات قد تؤثر على سلامة الغذاء أو تُعرّض الصحة العامة للخطر. ويمكن تقديم الشكاوى عبر البوابة الإلكترونية لمنظومة الشكاوى الموحدة للحكومة – مجلس الوزراء – على الرابط التالي: https://www.shakwa.eg/GCP/Default.aspx .

أو عبر الخط الساخن 16528،

كما يمكنكم التواصل مباشرة مع قسم الشكاوى بالهيئة على الرقم 01555771100 (اتصال أو واتساب).

أو عبر البريد الإلكتروني: [email protected]

اتخاذ كافة الإجراءات القانونية اللازمة ضده.

في إطار أنشطة إدارة مراقبة سلاسل البيع بالتجزئة، نُفِّذت 28 مهمة تفتيشية على سلاسل متاجر البيع بالتجزئة في عدة محافظات للتحقق من التزامها باشتراطات سلامة الغذاء. وشملت الحملات محافظات القاهرة، والجيزة، والإسكندرية، والغربية، وسوهاج، ومرسى مطروح، والشرقية، وأسوان، والبحر الأحمر، والأقصر، والمنوفية، والقليوبية، وكفر الشيخ، والمنيا، وأسيوط، والمنصورة.

وأسفرت هذه الجهود عن تسجيل عشرة متاجر جديدة، ليصل إجمالي عدد المتاجر المسجلة لدى الهيئة الوطنية لسلامة الغذاء إلى 2137 متجراً، تمثل 55 سلسلة بيع بالتجزئة.

في إطار مهامها التنظيمية والتوعوية، تُكثّف الهيئة الوطنية لسلامة الغذاء حملاتها التفتيشية على المنشآت الغذائية وسلاسل المطاعم في الساحل الشمالي خلال موسم الصيف. وقد نُفّذت إحدى عشرة مهمة تفتيشية على سلاسل متاجر التجزئة في المنطقة لضمان سلامة المنتجات المعروضة وحماية صحة المستهلك. وتشمل الحملات تفتيش المطاعم والمقاهي والمتاجر الكبرى والوحدات المتنقلة لضمان الالتزام باللوائح الصحية وتداول الأغذية بشكل سليم. وسيتم اتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة بحق المخالفين.

في إطار جهود الهيئة القومية لسلامة الغذاء لتحسين الرقابة على قطاع الأغذية، أجرت إدارة مراقبة المخازن حملات تفتيش ميدانية في عدد من المحافظات ذات النشاط المستودعي المرتفع، بما في ذلك القاهرة، والجيزة، والدقهلية، والشرقية، والقليوبية، والإسكندرية، والبحر الأحمر، ودمياط. وأسفرت هذه الحملات عن تسجيل مستودعات جديدة، ليصل إجمالي عدد المستودعات المسجلة لدى الهيئة إلى 1383 مستودعًا، وهو ما يعكس التزام هذه المنشآت المتزايد بمتطلبات سلامة الغذاء.

تتزامن هذه الإجراءات التنظيمية مع تطبيق آلية جديدة للإفراج الاحترازي، اعتبارًا من مطلع عام 2025. وتلزم هذه الآلية جميع المنشآت الغذائية بالتسجيل لدى الهيئة لضمان إجراءات صارمة للتخليص المسبق والإفراج السريع. وقد تم مؤخرًا تسجيل 19 منشأة (مستودعات، مصانع، منشآت سلع استراتيجية، محطات ومراكز وقود، ومواد تماس)، ليصل إجمالي عدد المنشآت الغذائية المسجلة في سجلات الهيئة إلى 1847 منشأة.

واصلت الهيئة دعم انسيابية حركة البضائع عبر إصدار العديد من التصاريح لنقل وتخزين شحنات الأغذية الواردة، واتخاذ الإجراءات الاحترازية اللازمة للشحنات غير المستوفية لمتطلبات السلامة. ويأتي ذلك في إطار التزامها بتعزيز منظومة استيراد الأغذية وحماية صحة المستهلك.

وفيما يتعلق بإدارة موردي الألبان، نفذت الهيئة سلسلة من الحملات التفتيشية (9 حملات) على صالات الحلب ومراكز تجميع الألبان في عدد من المحافظات ذات الكثافة الإنتاجية العالية، منها بنى سويف والفيوم والبحيرة والجيزة والدقهلية والشرقية والغربية، للتأكد من التزامها باشتراطات سلامة وجودة الألبان.

وفي سياق مماثل، كثفت إدارة التراخيص والرقابة على المنشآت السياحية جهودها الرقابية وأجرت 61 زيارة ميدانية شملت التفتيش الدوري ومراجعة التراخيص في عدد من محافظات السياحة الرئيسية، منها القاهرة والجيزة والبحر الأحمر والإسماعيلية وأسوان وجنوب سيناء.

وتؤكد الهيئة استمرار حملات التفتيش المكثفة خلال الفترة المقبلة، ضمن خطة استباقية للتحضير للموسم السياحي، بهدف رفع جاهزية المنشآت وتعزيز ثقة الزوار بجودة وسلامة خدمات الطعام المقدمة.

كثّفت هيئة الوحدات الغذائية المتنقلة مؤخرًا أنشطتها التفتيشية، حيث أجرت اثنتي عشرة جولة تفتيشية على وحدات غذائية متنقلة في مختلف المحافظات، بما في ذلك القاهرة والإسكندرية ومرسى مطروح والغربية. ويأتي ذلك في إطار جهودها لتعزيز الرقابة على هذا القطاع المهم وضمان الالتزام بلوائح سلامة الغذاء. وقد أثمرت هذه الجهود عن تسجيل وحدات جديدة في محافظتي القاهرة وأسيوط، ودعم دمج هذا النشاط في منظومة التفتيش الرسمية للهيئة.

نظرت لجنة الشكاوى بالهيئة في 462 شكوى من مختلف الموانئ.

واصلت الإدارة العامة للمسالخ مؤخرًا جهودها الرقابية والتوعوية، حيث أجرت حملات تفتيشية مكثفة على مسالخ الدواجن ومصانع الأغلفة. كما أجريت 52 جولة تفتيشية متابعة على مصانع إنتاج الأغلفة الحيوانية الطبيعية لمراقبة عمليات الإنتاج والتأكد من الالتزام بالمتطلبات الفنية.

كما أصدرت الإدارة 18 رخصة تصدير لتعبئة الحيوانات الطبيعية إلى دول الاتحاد الأوروبي بعد أخذ العينات والتأكد من مطابقتها لمتطلبات التصدير المعتمدة.

وفي إطار أنشطتها التوعوية، قامت الإدارة بزيارات ميدانية لعدد من مراكز محافظتي الشرقية والقليوبية لتحديد المجازر وتوعية العاملين بها باشتراطات سلامة الغذاء وضمان إنتاج غذاء آمن.

واصلت إدارة المواد الملامسة للأغذية أنشطتها التفتيشية الأسبوع الماضي، حيث أجرت عشر جولات تفتيشية على مصانع إنتاج المواد البلاستيكية والزجاجية والمعدنية والمطاطية والكرتونية والورقية والسيراميكية الملامسة للأغذية، بالإضافة إلى أجهزة الطهي الكهربائية وماكينات الحلويات، في محافظات الجيزة والشرقية والقليوبية والإسكندرية والبحيرة. وقد أسفرت هذه الجهود عن تسجيل تسع منشآت جديدة، ليصل إجمالي عدد المنشآت المسجلة لدى الهيئة القومية لسلامة الغذاء إلى 693 منشأة. وهذا يعكس التزام هذا القطاع الحيوي المتزايد بالضوابط الفنية المعتمدة.

كما تم إجراء زيارة تفتيشية لمتجر ايكيا (فرع كايرو فيستيفال) للتأكد من إجراءات سحب مفرمة الثوم التي تنتجها شركة ايكيا السويدية من الأسواق.

وكانت الشركة قد تلقت في وقت سابق إخطارا رسميا من النمسا يفيد بأن المنتج يشكل خطرا جسديا على المستهلكين حيث يمكن أن تتطاير شظايا معدنية أثناء الاستخدام.

أظهرت الزيارة التزام إيكيا باتخاذ الإجراءات اللازمة فور استلام الإخطار. بادرت إيكيا بسحب المنتج، وأبلغت المستهلكين عبر القنوات الرسمية، وقدمت خدمات الإرجاع والتعويض للعملاء المتضررين في متاجرها بالتجمع الخامس ومدينة السادس من أكتوبر حتى التخلص الآمن من المنتج المعيب.

حملات الهيئة التفتيشية على الأسواق في مختلف المحافظات:

في إطار جهود فروع الهيئة لتشديد وتوحيد الرقابة على المنشآت الغذائية، وتنفيذاً لتعليمات الدكتور طارق الهوبي رئيس الهيئة القومية لسلامة الغذاء، لضمان سلامة المنتجات الغذائية المعروضة وحماية صحة المستهلكين في مختلف المحافظات،

أجرت هيئة سلامة الغذاء بمحافظة الغربية 18 جولة تفتيشية شاملة على 110 منشآت غذائية بمختلف مدن وقرى المحافظة (طنطا، زفتى، قطور، بسيون، السنطة، كفر الزيات، المحلة، سمنود) للتأكد من التزامها باشتراطات سلامة الغذاء. وخلال هذه الجولات، تم ضبط 500 زجاجة خل تفاح، و200 كيلوجرام جبن، و300 زجاجة زيت زيتون، جميعها منتهية الصلاحية.

في إطار مهمة التوعية والتثقيف التي تقوم بها الهيئة الوطنية لسلامة الغذاء والتي تهدف إلى رفع الوعي العام حول تحسين إجراءات سلامة الغذاء وتعزيز عادات الأكل الصحية والسليمة، تمت زيارة 23 منشأة غذائية وإصدار التعليمات بشأن ضرورة الالتزام بمتطلبات سلامة الغذاء وتنفيذ الإجراءات التصحيحية في هذه المنشآت.

نُفِّذت حملاتٌ واسعة النطاق بالتعاون مع الحكومة، ومديرية التموين، ووحدة مباحث التموين، ومديرية الطب البيطري، ومديرية الصحة. وأسفرت هذه الحملات عن مصادرة ومصادرة عيناتٍ تُقدَّر بطنين من المواد الغذائية (منتجات ألبان، ملح طعام، ولحوم)، والتي يُفترض أنها غير صالحة للاستهلاك الآدمي. وتمت مصادرة جميع المواد المضبوطة لاتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة.

تم تنفيذ 14 قراراً من قرارات النيابة العامة (تفتيش، أخذ عينات)، وبناءً على قرارات النيابة العامة تم إتلاف مواد غذائية منتهية الصلاحية (540 كرتون عصير، 776 كيلو بسكويت، 1500 قطعة حلوى).

كما تم تفتيش وفحص إمدادات المواد الغذائية بمديرية الأمن العام، وإدارة قوى الأمن، ومراكز التأهيل والإصلاح بالمحافظة، ومتابعة إمدادات اللحوم والدواجن لمستشفيات محافظة الغربية.

نفذت هيئة سلامة الغذاء بمحافظة كفر الشيخ، بالتعاون مع الجهات الرقابية الأخرى (المجلس المحلي، ومديرية الصحة، والإدارة البيطرية، وإدارة المرافق، وإدارة البيئة، وجهاز حماية المستهلك)، حملتين تفتيشيتين على عدد من المنشآت الغذائية. وضبطت خلالهما 306 كيلوجرامات من الأغذية منتهية الصلاحية مجهولة المصدر (مياه غازية، ولحم مفروم، وكبدة، وشوكولاتة).

أجرت هيئة سلامة الغذاء بمحافظة الأقصر، بالتعاون مع إدارة التموين والتحريات، حملات تفتيشية على 34 منشأة غذائية. وخلال هذه الحملات، تم ضبط العديد من المواد الغذائية منتهية الصلاحية مجهولة المصدر وغير صالحة للاستهلاك الآدمي (شوربة، توابل، حلويات، وغيرها).

كما تم إخطار المنشآت الغذائية غير المسجلة لدى الهيئة بضرورة التسجيل والخضوع لإجراءات الترخيص وتطبيق متطلبات سلامة الغذاء.

أجرت هيئة سلامة الغذاء بمحافظة أسوان، بالتعاون مع إدارة الطب البيطري، وإدارة مباحث التموين، والمحافظة، ست حملات تفتيشية شملت 21 منشأة غذائية. وأسفرت هذه الحملات عن إتلاف العديد من المنتجات الغذائية مجهولة المصدر (لحوم مصنعة، وتوابل ومخاليط توابل، وحليب مصنع، وسمن). كما تم إبلاغ مشغلي المنشآت الغذائية بالتحسينات في إجراءات سلامة الغذاء.