محافظ القاهرة يؤكد انطلاق الإجراءات الصحية لضمان سلامة الذبائح في مجزر 15 مايو

تفقد محافظ القاهرة الدكتور إبراهيم صابر، مطحن دقيق بالمنطقة الصناعية بمدينة 15 مايو، والذي ينتج دقيقًا بنسبة إنتاج 87.5%. تبلغ الطاقة الإنتاجية اليومية للمطحنة 58 طنًا من القمح. وستقوم المطحنة بتزويد المخابز بالدقيق اللازم لإنتاج الخبز المدعم، والذي سيتم توزيعه على 45 مخبزاً في 15 منطقة ماي وحلوان.

رافق محافظ القاهرة في رحلته المهندس. مصحوبة. أشرف منصور نائب محافظ المنطقة الجنوبية، وناصر ثابت مدير مديرية تموين القاهرة، وعدد من كبار قيادات المحافظة.

وتفقد محافظ القاهرة آليات عمل المطحن، وتفقد غرفة التحكم لمتابعة العمليات، وأسطوانات طحن الدقيق، وماكينة التعبئة والتغليف، ومراحل مراقبة جودة الإنتاج.

وشدد محافظ القاهرة على أهمية الحفاظ على معايير الجودة في إنتاج الدقيق لضمان توفير خبز مطابق للمواصفات. وأكد أيضاً على ضرورة المتابعة والرقابة المستمرة يومياً على المطاحن والمخابز لضمان حسن سير العمل.

وأشار محافظ القاهرة إلى أن الدولة تولي اهتماما كبيرا بتوفير الاحتياجات الأساسية لمواطنيها، وفي مقدمتها توفير الخبز. وأكد على ضرورة الحفاظ على كفاءة خطوط الإنتاج وصيانة كافة المعدات بشكل دوري لضمان استمرارية العمل بكفاءة.