قبل شراء العسل: دليلك الشامل لتمييز العسل الأصلي عن المغشوش!
أوضح عضو اتحاد النحالين العرب سعد إبراهيم كيفية التمييز بين العسل الأصلي والمغشوش، مشيرا إلى أنه في كثير من الأحيان تكون هناك طرق غير صحيحة للتمييز بين أنواع العسل المختلفة.
وأوضح خلال لقائه مع الإعلامية آية شعيب، مقدمة برنامج «أنا هو وهي» على بوابة البلد، أن عسل الموالح يختلف عن عسل البرسيم، سواء في الطعم أو الرائحة.
أكد عضو اتحاد النحالين العرب سعد إبراهيم أن استخدام أعواد الثقاب للتمييز بين العسل الأصلي والمغشوش طريقة خاطئة. وقال أيضا أنه من الخطأ أيضا أن تصب عليه العسل فيشكل خيوطا.
وأوضح أن من الخصائص الفيزيائية للعسل أنه يتجمد على درجة حرارة 15 درجة، وأن البعض يعتقد أن العسل المجمد مغشوش، وهذا غير صحيح لأنه طبيعي 100% وله قوام كريمي.
وأشار سعد إبراهيم، عضو جمعية النحالين العرب، إلى أن هناك أكثر من موسم عسل في مصر، حيث يبلغ عدد مواسم الحصاد في صعيد مصر خمسة مواسم، تبدأ بعسل السدر وعسل الشامت الذي يعادل عسل المانوكا.
وأضاف سعد إبراهيم، عضو اتحاد النحالين العرب، أن عسل السدر هو الأغلى والأفضل في مصر، نظرا لقلة إنتاج الخلية. ووجد أن لون العسل يتغير مع مرور الوقت، ولكن هذا لا يؤثر على مدة صلاحيته أو جودته. العسل الأبيض له تاريخ انتهاء صلاحية لمدة عامين.
