خبير نحل يسلط الضوء على أفضل أنواع العسل وفوائدها الصحية الرائعة للجسم
وشرح سامح سعد عضو جمعية النحالين العرب أهمية أنواع العسل المختلفة وفوائدها الصحية والغذائية. وأكد أن كل نوع من العسل له خصائص علاجية تختلف باختلاف الزهرة التي يتم استخراجه منها. كل نوع يقوي مناعة الجسم بطرق مختلفة، لكنه لا يعد بديلاً مباشراً لعلاج الأمراض.
وأضاف سعد في حواره مع آية شايب ببرنامج «أنا وهو وهي» المذاع على بوابة البلد، أن عسل البرسيم هو الأكثر رواجًا في السوق المصرية نظرًا لتوافره بكميات كبيرة، لكنه الأقل قيمة غذائية مقارنة بالأنواع الأخرى، مثل عسل السدر الذي يعتبر الأكثر صحة، يليه عسل الشمر واليانسون وعسل الموالح.
وأوضح سعد أن عسل الحمضيات يفضله الأطفال بسبب مذاقه الحلو الذي يشبه البرتقال. وأشار إلى أن مصر أصبحت أكبر مصدر للبرتقال في العالم منذ عام 2019، وهو ما يرتبط بشكل مباشر بدور النحل الذي يستخدم في تلقيح أشجار البرتقال بنسبة تتراوح بين 10% إلى 30% من الوقت. يساهم هذا في زيادة الإنتاج والجودة العالية ويتبع مبدأ “نحن نستفيد ونستفيد”، حيث تقوم النحل بجمع الرحيق للعسل وفي نفس الوقت تساهم في التلقيح الطبيعي للأشجار.
وتحدث سعد عن دورة حياة النحل، موضحاً أن النحل يجمع العسل طوال موسم التزهير، والذي يستهلكه أثناء السبات. ومع ذلك، يضطر النحالون إلى جمع العسل وتغذية النحل بمحلول سكري خلال أشهر الخريف والشتاء (سبتمبر إلى يناير)، حيث لا تنمو أي أزهار تقريبًا في الحقول خلال هذا الوقت. وبالإضافة إلى ذلك، بمجرد بدء فترة الإزهار، لم يعد مسموحًا باستخدام علف السكر لإنتاج العسل الطبيعي النقي.
