هل تناول الشاي والقهوة يقلل خطر الإصابة بسرطان الرأس والرقبة؟

أظهرت دراسة حديثة أن الأشخاص الذين يشربون القهوة أو الشاي لديهم خطر أقل للإصابة بسرطان الرأس والرقبة.

أكدت صحيفة الغارديان البريطانية أن هناك 12800 حالة إصابة بسرطان الرأس والرقبة و4100 حالة وفاة في المملكة المتحدة كل عام، بحسب أبحاث السرطان في بريطانيا.

ولا تثبت الدراسة الجديدة أن الشاي والقهوة في حد ذاتها يحميان من مثل هذه السرطانات، لكن الخبراء يقولون إن النتائج تساعد في تسليط الضوء على مجال كان موضع جدل كبير مع نتائج غير متسقة.

دكتور. وقال يوان، وهو مؤلف مشارك في الدراسة: “على الرغم من وجود أبحاث سابقة حول استهلاك القهوة والشاي وتقليل خطر الإصابة بالسرطان، إلا أن هذه الدراسة تسلط الضوء على آثارها المختلفة على أنواع فرعية مختلفة من سرطان الرأس والرقبة، بما في ذلك ملاحظة أنه حتى القهوة منزوعة الكافيين “كان لها بعض التأثيرات الإيجابية.” القهوة “كان لها بعض التأثيرات الإيجابية”.

وأوضح فريق البحث في مجلة السرطان كيف قاموا بتحليل البيانات من 14 دراسة تغطي أوروبا وأمريكا الشمالية وأمريكا اللاتينية.

وطلب فريق البحث من المشاركين في الدراسة ملء استبيانات لتسجيل سلوكهم في استهلاك الشاي والقهوة. وشملت تسع دراسات بيانات عن استهلاك القهوة منزوعة الكافيين.

وقام الباحثون بتحليل بيانات من 9548 شخصا مصابين بسرطان الرأس والرقبة و15783 شخصا غير مصابين، مع الأخذ في الاعتبار عوامل مثل العمر والجنس والعدد اليومي للسجائر المدخنة واستهلاك الكحول واستهلاك الفاكهة والخضروات، ووجدوا أن الأشخاص يشربون أكثر من 4 أكواب. من القهوة أولئك الذين يشربون الكافيين يومياً لديهم خطر أقل بنسبة 17% للإصابة بالصداع وسرطان الرقبة بشكل عام، مقارنة بمن لا يشربون هذه المشروبات.

ومن الجدير بالذكر أن الباحثين وجدوا أيضًا أن هذا الاستهلاك مرتبط بانخفاض خطر الإصابة بسرطانات تجويف الفم والبلعوم، وهو جزء من الحلق يقع خلف الفم مباشرة. وارتبط شرب القهوة منزوعة الكافيين فقط بانخفاض خطر الإصابة بسرطان تجويف الفم.

وتشير النتائج إلى أن شرب كوب من الشاي يوميا يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بسرطان الرأس والرقبة بنسبة 9٪ بشكل عام مقارنة بعدم شرب الشاي، وعلى وجه التحديد مع انخفاض خطر الإصابة بسرطان الحلق السفلي.

وقال تشين إيمي لي، الباحث في معهد هانتسمان للسرطان وكلية الطب بجامعة يوتا والمؤلف الرئيسي للدراسة: “قد تساهم المركبات النشطة بيولوجيا بخلاف الكافيين في التأثيرات المحتملة للسرطان في القهوة والشاي”.

وأكدت الدراسة أن شرب أكثر من كوب واحد يوميا يرتبط بزيادة خطر الإصابة بسرطان الحلق بنسبة 38%، وهو ما يعتقد الفريق أنه قد يكون بسبب شرب الشاي، مما يزيد من خطر الإصابة بسرطان المعدة والأمعاء المرتبط به. من سرطان الحلق.

وأشار الفريق إلى أن الدراسة لها حدود، بما في ذلك أن التقييم الذاتي لشرب الشاي والقهوة يمكن أن يكون غير موثوق به ولم يؤخذ نوع الشاي أو القهوة في الاعتبار.

توم ساندرز، أستاذ التغذية في كينجز كوليدج لندن، والذي لم يشارك في العمل، أعرب أيضًا عن انتقاداته: “في الدراسات الرصدية، من الصعب جدًا إزالة التأثيرات المربكة، على سبيل المثال، التبغ والكحول من التحليل الإحصائي، ” قال.

وتابع: “وبناء على ذلك، فإن الأشخاص الذين يشربون الكثير من القهوة والشاي هم أكثر عرضة لتجنب السلوكيات الضارة الأخرى مثل تعاطي الكحول والتبغ، وبالتالي فهم أقل عرضة للإصابة بهذه السرطانات لأسباب أخرى”.