ما هي مادة لبوليفينول التي تحمي من الشيخوخة وتساعد على خفض الوزن؟

منذ 2 أيام
ما هي مادة لبوليفينول التي تحمي من الشيخوخة وتساعد على خفض الوزن؟

وأكد خبراء الصحة أن النظام الغذائي الغني بالبوليفينول الطبيعي يوفر فوائد صحية عديدة، بدءا من صحة القلب والتمثيل الغذائي إلى تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض العصبية ومرض الزهايمر.

تشير الأبحاث إلى أن تناول المزيد من مادة البوليفينول يمكن أن يبطئ علامات الشيخوخة ويقلل محيط الخصر.

ما هي البوليفينول؟

البوليفينول عبارة عن مجموعة من المغذيات النباتية والمواد الكيميائية التي تتواجد بشكل طبيعي في النباتات وتساعد على حمايتها في الطبيعة من التهديدات مثل الحشرات والأشعة فوق البنفسجية. وكما تبين، فهي تحمينا أيضًا عندما نأكلها.

ويوجد بتركيزات عالية في الفواكه والخضروات ذات الألوان العميقة أو الفاتحة، مثل التوت الأسود والزيتون الأسود والطماطم الحمراء والخضر الورقية الداكنة.

بالإضافة إلى حماية النبات، كلما زاد محتوى زيت الزيتون البكر الممتاز المسبب للسعال، زاد التركيز المحتمل للبوليفينول، ويعتبر الشاي والقهوة والشوكولاتة الداكنة مصادر ممتازة.

وأكدت صحيفة الغارديان البريطانية أن هناك الآلاف من أنواع المغذيات النباتية، وجميعها لم نكتشفها بعد، مثل حمض الإيلاجيك الموجود في الجوز ومضادات الأكسدة الموجودة في الشاي، كما أن المكونات الفردية تحتوي على مغذيات نباتية متعددة، مثل الطماطم التي تحتوي على مادة البوليفينول (Polyphenols). الفلافونويدات والفلافانونات)، بالإضافة إلى الليكوبين والفيتوين والبيتا كاروتين.

وأوضحت فيديريكا أماتي، كبيرة خبراء التغذية في Zoe Health Sciences وزميلة الأبحاث في كلية الصحة العامة في إمبريال كوليدج لندن: “ترتبط مركبات الفلافانول الموجودة في الكاكاو بانخفاض خطر الإصابة بالسكتة الدماغية والنوبات القلبية، وقد تساعد مضادات الكاتيكين الموجودة في الشاي الأخضر على تقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية والنوبات القلبية”. لذلك “لها أيضًا تأثير إيجابي على عملية التمثيل الغذائي ومحيط الخصر ومؤشر كتلة الجسم”.

وتقول إن مادة البوليفينول مذهلة: “لا تزودنا النباتات بالألياف والفيتامينات فحسب، بل هناك أيضًا عالم ضخم من المركبات التي لها آثار إيجابية على صحتنا”.

يقول دانييلي ديل ريو، أستاذ التغذية البشرية في جامعة بارما بإيطاليا: “أظهرت العديد من الدراسات أن تناول كميات كبيرة من مادة البوليفينول الغذائية يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة”. في مادة البوليفينول كان خطر الإصابة بأمراض القلب أقل بنسبة 46٪.

هناك أدلة على أن تناول مادة البوليفينول يمكن أن يزيد من تدفق الدم إلى الدماغ ويقلل الالتهاب في الجسم. ولذلك فمن المفترض أن مادة البوليفينول لديها القدرة على مكافحة الأمراض العصبية.

يمكن أن تكون مادة البوليفينول مفيدة لنا لأنها تتفاعل مع ميكروبات الأمعاء لدينا وتستخدمها بشكل فعال كغذاء. أظهر الباحثون أن ميكروبات الأمعاء لدينا تحول مادة البوليفينول إلى “مستقلبات أصغر وأكثر قابلية للامتصاص” تدعم الجسم.

يقول الخبراء إن أفضل طريقة هي تناول مجموعة متنوعة من النباتات للحصول على مجموعة واسعة من المغذيات النباتية مثل الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والمكسرات والبذور والأعشاب والتوابل.


شارك