عميد معهد التغذية سابقًا: مشروبات الطاقة والإندومي خطر على الصحة

دكتور. قالت جيهان فؤاد، أخصائية التغذية والعميد السابق للمعهد القومي للتغذية، إن النمط الغذائي لدى المصريين تغير تماما بسبب انتشار الوجبات السريعة.

وأوضحت أن السمنة مثل النحافة وفقر الدم تعتبر من أمراض سوء التغذية، لافتة إلى أن تقليد الطعام أثر بشكل كبير على النمط الغذائي للمصريين.

وأضافت جيهان خلال لقائها في برنامج 10 تايم مع د. وأضاف أيمن عطا الله، المذاع على قناة الشمس 2، أن الأطباق المصرية القديمة كانت أكثر فائدة مقارنة بالأطعمة الحديثة.

وحذرت من أن الوجبات المعلبة والمعبأة تشكل خطورة كبيرة على صحة المصريين، لافتة إلى أن الأطعمة المقلية بالزيت والنشا تسبب ضررا كبيرا على الصحة، بما في ذلك تضخم منطقة البطن.

وأوضحت جيهان أن المصريين استبدلوا “البليلة” بـ”الكورن فليكس” كوجبة إفطار، مؤكدة أن التغذية السليمة هي أفضل علاج لمرض السكري، وهو ضار للغاية ويجب الحد من استهلاكه.

كما حذرت من الإفراط في تناول سكر الدايت الذي يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الجسم، وأوصت بعدم تناول أكثر من ملعقتين كبيرتين من السكر يوميا.

وأنهت جيهان حديثها بالقول إن الطعام الصحي، وإن كان أقل لذة، إلا أنه الأفضل لصحة الجسم. وأشارت إلى أن معدلات السمنة بين الأطفال في مصر وصلت إلى 16%.

وحذرت بشدة من تناول الإندومي باعتباره من أخطر الأطعمة الموجودة في الأسواق اليوم، وشددت على ضرورة التوقف عنه فوراً. كما أوضحت أن مشروبات الطاقة تحتوي على كميات كبيرة من السكر وهي 25 جراما (أي ما يعادل 5 ملاعق كبيرة)، مما يجعلها خطيرة للغاية إذا تم تناولها دون طعام ويمكن أن تسبب في بعض الأحيان الوفاة وتشعر الإنسان بضرورة الاعتماد على مدربي الصالة الرياضية الذين يقومون بذلك. غير متخصصين في التغذية وأشاروا إلى أن وصفاتهم غالبا ما تكون غير صحيحة ومضرة.